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铁粉食品脱氧剂与食品干燥剂的不同点

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  食品用脱氧剂又叫脱酸素剂,其主要配料有:还原铁粉、水、食盐、活性炭等。将需要保鲜的食品同脱氧剂一起放入透氧率低的包装袋中,然后密封,这样可以确保食品的新鲜。这种脱氧剂不仅被广泛用于食品行业,还被用于医药等行业。

  食品脱氧剂其实就是利用还原铁粉与氧气发生化学反应,生成三氧化二铁,或是在水份存在的情况下发生反应生成氢氧化铁,从而将食品包装袋内的氧气反应掉,达到保鲜长期存储的目的。

脱氧剂还原铁粉

铁粉脱氧剂和干燥剂的区别

 

  1.配料不同

  脱氧剂的主要配料:还原铁粉、活性炭。

  干燥剂的主要配料:生石灰、铁粉。

  2.作用不同

  脱氧剂主要用于去除氧气,避免或减缓食品的氧化。

  干燥剂是用于吸收食品袋里的水分,以防食品受潮发生质变。

  3.原理不同

  脱氧剂是还原铁粉和氧气的化学反应,以水和盐做为触媒,以活性炭为吸附剂,再加上用的上活化性的还原铁粉,因此能够去除掉食品包装袋中氧气,确保食品的新鲜。

  干燥剂的主要成份是生石灰,生石灰水遇到空气中的水蒸气后会发生反应,生成水合物进行干燥,以此来保持低湿度防止食品受潮变质。

  4.用途不同

  脱氧剂只用于食品的保鲜。

  干燥剂用于食品行业、医药行业、服装等行业的干燥处理。

铁粉食品脱氧剂

误食了铁粉食品脱氧剂怎么办

 

  误食了食品脱氧剂不用害怕,我们再来分析一下它的成分:还原铁粉、食盐、活性炭。

  还原铁粉没有毒性,对身体无害,有些补铁药剂就是铁粉提纯后制成的。

  食盐就不用多说了,我们做饭炒菜必不缺少的调味品。

  活性炭经过提纯之后,也是可以食用的,比如我们吃的脏脏包,上面黑色的东西就是活性炭粉。

  所以当误食了脱氧剂之后大可不必担心,只需要大量喝水排出即可。但为了安全起见,建议放在小孩子够不到的地方,以免误食,造成消化不良。

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