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铁粉脱氧剂与生石灰干燥剂在用途及成分上的区别

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  不经意间发现食品包装袋中有的放的是脱氧剂,有的放的是干燥剂,这两种有什么区别呢?我们来分析一下。

脱氧剂铁粉

脱氧剂

  脱氧剂的主要成分是铁粉、活性炭、盐等,使用透气的塑料膜或纸进行包装。铁粉脱氧剂是利用铁与氧气的化学反应,吸附掉包装袋内的氧气,从而防止食品氧化变色。

  铁粉脱氧剂的每一种成分都发挥着重要作用,铁粉脱氧剂需要水的参与才能发挥作用,活性炭有发达的微孔,具有很强的吸附力,可以吸附掉周围空气中的水分,这样就有水参与到反应中了。你有没有发现铁质船在海水中更容易被腐蚀?这是因为海水中的盐加快了铁的氧化还原反应,因此,脱氧剂里的盐就是为了加快铁粉的氧化反应。另外,铁粉接触到的氧气越多,氧化的速度就越快,因此活性炭、沸石等多孔材料可以吸附更多的氧气,从而增加铁粉的氧化效果。

  铁粉脱氧剂的成分相对来说比较安全,如果被误食,只需要喝大量的水排出即可,不必过于担心;如果不小心弄到了眼睛里,用大量的清水冲洗即可。

铁粉

干燥剂

  干燥剂的主要成分是生石灰、铁粉等,使用透气的塑料膜或纸进行包装。干燥剂是利用生石灰与水发生反应,吸附掉包装袋内的水分,从而防止食品受潮变质。

  干燥剂的化学反应是:生石灰+水=熟石灰,在反应过程中会释放大量的热量,使水在局部快速蒸发掉。铁粉遇到水和氧气后,会发生氧化反应,在氧化反应过程中也会释放热量,在干燥剂中放入铁粉是

  进一步提高了蒸发水分的温度,让水分蒸发的更快一些。

  但是,干燥剂如果放到相对密闭的容器里,在发生反应的过程中体积会膨大数倍,同时压力也会增大,从而引发爆炸危险。就有相关报道说,孩子将干燥剂放入水中引起爆炸,熟石灰溅入眼中,导致眼球被腐蚀致盲。因此干燥剂是比较危险的,要放到孩子够不到的地方。干燥剂用于食品干燥的越来越少,主要考虑到其危险性。现在干燥剂多用于衣服、皮毛等物品的干燥。

  以上就是铁粉脱氧剂与生石灰干燥剂的区别,希望对大家有所帮助。

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